Was diese Edelbrände auszeichnet, ist ihre elegante Reinheit, ihre ausgeprägte Intensität und feine Harmonie, alle mit einer typischen Frucht / Sorten-Charakteristik ausgestattet. Die Früchte stammen aus den besten Anbaugebieten. Mit Professionalität, modernster Produktionstechnik und viel Liebe zum Produkt werden bei Pfanner die Brände erzeugt und veredelt. Die Privatdestillerie Pfanner wendet aus Überzeugung jenes traditionelle Brennverfahren an, das dem Veredelungsgedanken am nächsten kommt: das Raubrand/Feinbrandverfahren, auch als Doppelbrandverfahren bekannt. Die Produkte der Edle-Serie zeichnen sich fast ausschließlich durch Jahrgangsbrände und 100 % Destillatanteil aus.